~12月のパンセットのお知らせ♪~(完売いたしました。)

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いよいよ師走
昨日あたりからぐっと冷え込んできました。寒いのは体に応えるけれど、これで畑の野菜が甘くなると思うとちょっと楽しみ♪今まで温かすぎて、葉物はかなり大きくなってしまい、先週の雨で少し被害が。。。昨年は10月の後半は寒くて日照が無かったので、遅く蒔いた野菜は全く育たなく終わりましたっけ。畑仕事もこなれてきたけれど、毎年の違う気候に順応するのはとても難しいです。

12月はスペシャルなラインナップ。贅沢なパンが並びます!
もちろん素材は100%オーガニック!(無農薬無化学肥料)
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・Baguette
・全粒100ブランブレッド
・NoixGinger(ノアジンジャー)
・林檎とチョコのエピ
・Flocken Sesam(フロッケンセザム)

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の5種類

粉も副材利用も、すべて有機認証のもの、或いは無農薬無化学肥料のものを使用。
有機小麦や有機ライ麦の素晴らしい香と甘みを楽しんでいただけたらと思います!

NoixGinger(ノアジンジャー):
我が家の畑で無農薬無化学肥料の生姜を収穫!刺激的な味を皆様にもお裾分けです!
有機砂糖とスパイスでコトコト煮込んだ生姜と、有機クルミをパンペイザンに入れて焼いています。
毎年人気のパン、クルミの甘さと生姜の辛さが合わさって大人のパンです。

林檎とチョコのエピ:
バゲット生地にオーガニック林檎と純良チョコレートが入ったエピ。
エピはフランス語で麦の穂という意味。手でちぎってお召し上がりくださいね。

Flocken Sesam(フロッケンセザム):
晴れの日のパンとして焼く、FlockenSesamも登場します!
ライ麦とオーツ麦たっぷりの生地に、クルミやレーズンなどがぎっしり入り、周りに胡麻をまぶします。
贅沢な味を薄く切ってお召し上がりください。1/3カットサイズとなります。

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by sawatans | 2018-12-09 09:54 | BREAD | Comments(0)

パンのこと、美味しいこと、日々のこと


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