ポトフ
2006年 07月 01日
トマト風味のポトフ!
野菜がたっぷりのポトフだよ!
冬でも夏でも、季節の野菜を入れて楽しめる!
カロリーも低めでうれしいわ!
◆sawaポトフ◆
ジャガイモ: 4個
にんじん: 1本
玉ねぎ: 1個
なす: 2本
シメジ: 1束
ピーマン: 2ヶ
キャベツ: 適宜
ブロッコリー: 適宜
ベーコン: 100グラム
帆立: 適宜
トマト缶: 1缶
ローリエ: 2枚
チキンブイヨン: 2個
塩:胡椒
白ワイン
タイム、グローブなど
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材料をカットして鍋にいれ、水をたして、煮込む。
色が変わりやすい、ブロッコリーやキノコは後で入れる
最後に調味料で味付けする
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冷蔵庫にあるものを何でも入れて、あとは時間を待つだけです。
ローリエなどの香草は無いと寂しいですね。
本格的には、ブーケガルニを入れると美味しいけれど、無い時は無いなりに。
最近は、ブーケガルニが袋に詰まったものも売ってるので、楽です
ソーセージ等を入れても、美味しいのよね
私の場合、冷蔵庫にある野菜の総入れ替えの時、作ります