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メロンパン!

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メロンパン!

子供の頃からメロンパンは大好物で、
どのパン屋へ行っても、必ずトレーにのせていた。

巨大なメロンパンの中に寝てみたいと夢見たりしてましたもん。(結構本気)

徳島へ来て初めてオーガニック仕様にリニューアルしました。
バター不使用で、その代わりに圧縮絞菜種油を使用、
オーガニックの小麦粉、地鶏卵、オーガニックシュガーでメロン皮を作ってます。
そしてその皮の中には、アーモンドパウダー、ツブツブカシューナッツが入って、
コクとアクセントを出しています!
サクサク皮と、しっとり天然酵母生地のメロンパン、完成!

何度も作りなおし、大きさ、焼き具合などやっとしっくりいくものができてきました~!

また進化するかもしれないけれど、
これを食べて、あー幸せ!って思ってくれたら私も幸せです!(^^)
by sawatans | 2015-06-25 11:03 | BREAD

パンのこと、美味しいこと、日々のこと


by sawatans
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