メロンパン!
2015年 06月 25日
“メロンパン!”
子供の頃からメロンパンは大好物で、
どのパン屋へ行っても、必ずトレーにのせていた。
巨大なメロンパンの中に寝てみたいと夢見たりしてましたもん。(結構本気)
徳島へ来て初めてオーガニック仕様にリニューアルしました。
バター不使用で、その代わりに圧縮絞菜種油を使用、
オーガニックの小麦粉、地鶏卵、オーガニックシュガーでメロン皮を作ってます。
そしてその皮の中には、アーモンドパウダー、ツブツブカシューナッツが入って、
コクとアクセントを出しています!
サクサク皮と、しっとり天然酵母生地のメロンパン、完成!
何度も作りなおし、大きさ、焼き具合などやっとしっくりいくものができてきました~!
また進化するかもしれないけれど、
これを食べて、あー幸せ!って思ってくれたら私も幸せです!(^^)