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春弁当!

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春弁当!

春の山菜の入ったお弁当を満喫中。
4月に入り、毎日タケノコもりもり食べています。

そして、このキャラブキがたまらんのです!
蕗の佃煮なんですが、
佃煮にしても、蕗の香りが爽やかの。

今キッチンなどをリフォーム中なので、離れの建物で煮炊きをしているのですが、
朝、離れにお弁当や朝ごはんを作りに行ったら、
なんとキャラブキが置かれていた。

もう大好物なので、早速お弁当に入れて仕事場へ!
午前中はお昼ご飯が楽しみだったよ。

きっとお隣のTさんが置いてくれたのね。
ごちそう様です。

○○○
徳島の山で生活して初めて知ったのですが、
蕗も2種類あるんです。

細くて小ぶりなものと、すごーく大きくて水辺の生えてるものとね。

小ぶりなものは茎が詰まっているけれど、
大きいものは茎がストローみたいに穴があいていて、こちらの人は水蕗と呼んでいる。

香りが強くて美味しいのは、小ぶりの茎に穴が開いてない方なの。
それを佃煮にすると、本当に美味しいんだ!


あー、春っていいね。

いろんな生き物も活動してくるから、ちょっと怖いけれどさ。
by sawatans | 2014-04-29 12:46 | BENTO | Comments(0)

パンのこと、美味しいこと、日々のこと


by sawatans
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