筍ごはんと筍のたいたん!

f0070713_1343592.jpg



f0070713_1344674.jpg



筍ごはんと筍のたいたん!

連休中に、旬なをを沢山いただく。

沢山あったので、隣のファミリーと半分こ。
庭先でしゃべりながら、筍の皮をむく。
お喋りしながら、皮をむくのがいいんよー。

私ね、こうやってお喋りしながら、さやえんどうの筋をとったり、
野菜の下ごしらえをするのが憧れの生活!笑

寸胴鍋で灰汁抜きをして、
さあ、筍ごはん!と筍のたいたん!

ああ、幸せ!



筍は大好物なのに、なんと2年ぶり!
昨年の関東の筍は放射能の値が高く、怖くて食べられなかった。

美味しい安全な野菜。
きれいな土と水と空気。
これ以上のことは望まない。
[PR]
Commented by ritokotoG at 2012-05-08 15:13
おお、わたしもタケノコご飯をのせようと思っていたのよ〜
もうタケノコ食べれるようになったのね!
ふふふ、幸せそうで良かったわー。

こないだはタケノコどうもありがとー♪
灰汁抜きまでしていただいたものを頂くのが、わたしには合ってます〜(笑)
そのあとまたどっさりもらって(灰汁抜きしたやつ)、
こちらもタケノコづくしの日々です
山の幸、たくさん頂けて幸せですよねっ
Commented at 2012-05-09 08:49
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by sawatans at 2012-05-09 19:50
ritokotoGさんこんにちは!
あら!やっぱ筍ときたら、まずはご飯よね!
少しづつなら大丈夫になりましたよん♪
好物の野菜が、旬な時に食べられるって本当に幸せなことだと
つくづく感じている今日この頃です。

こちらこそ、お裾分けできて嬉しかった!!
灰汁抜きは、寸胴鍋に入れてお米の研ぎ汁で
コトコト煮ただけなんだけれどー。
kotoriちゃんはマメでアクティブだから、大丈夫よ♪
灰汁抜きもきっと、朝飯前。
私は昨年一口も食べれなかったから、余計に嬉しいの。
筍ばっかりは、保存すると香りが抜けちゃうから、
思う存分楽しんでねー。

そしてこちらこそ、馬肉ごちそう様です!!
やはり、塩・胡椒が一番ね!

Commented by sawatans at 2012-05-09 19:55
鍵コメ0509 08:49さんこんにちは。
あはは、そうなの。
ちょっとここでは書けないけどね。笑

送って差し上げればばよかったって後で思ったんだけれど、
愛菜連の野菜にタケノコ入っていたの!やっほー!良かったね!
チンジャオロース食べたいかも。。。
次はそれ作ろうっと!

こちらで野菜を買えるようになったから、取り寄せていないけど、
愛菜連の野菜は、やっぱ美味しかったって今でも思います。
食べたいなあと取り寄せようかなとも思ったり。
送料もったいないから、我慢してるけれどー。
Commented by hanatomo31 at 2012-05-11 14:35
うーん、徳島暮らしを満喫されてますね!
単純に、観ているだけで私も食べたくなっちゃった。

ところで、徳島も少し関西風のアクセントとか、話し方をするのでしょうか。
「たけのこのたいたん」などと言う表現は、私などは「タイタン」というイメージに
脳内で変換されてしまうんですよね。
どこかギリシャ風なイメージに…。なんなんでしょ、これ。あはは。

Commented by sawatans at 2012-05-14 00:44
hanatomo31さんこんにちは。温かくなり、やっと満喫しはじめた感じです。良しも悪しもね。
良いことは色々ありますが、恐怖なこともあります。
もうムカデと5回戦ったんですよ!笑

実は「タケノコのたいたん!」は、徳島弁ではないです。
「○○を炊いたもの」という意味で使われるのをどこかで読んだことがあり、その日は気分でそう命名してしまいました。
でも、「タイタン」ではないですよー。そんな名前のイルカがでてくる
アニメがあったような、無かったような。。。
きっと、hanatomoさんの中はインターナショナルで、情報量が多いので、
様々なことを想像してしまうのでしょうね。ギリシャなの?

徳島弁は、関西弁とは全く違うなあという印象です。
若干イントネーションは関西圏の雰囲気があるのですが、
もうちょっと歯切れが良いイメージ。
「あるけん!」とかね。
「すごい」とか、「とても」などの修飾語を、「ごっつい」って
使います。笑ったのが、「あの赤ちゃん、ごっつ小さい!」って
言ってたの。すごく小さいという意味なのですが、ごっついって
使うと、私的には小さいのにごっついの???って聞こえます。笑
by sawatans | 2012-05-08 13:16 | JAPANEASE | Comments(6)

パンのこと、美味しいこと、日々のこと


by sawatans
カレンダー
S M T W T F S
1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30