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穴ぼこリュスティックの、ツナと切干大根サンド!

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穴ぼこリュスティックの、ツナと切干大根サンド!

穴がボコボコしたバゲットは実はあまり好みでない。

エアインチョコとか、シフォンケーキも、空隙率が私的には高く、
ずっしりしたパウンドケーキみたいなものが好み。

冬に帰省した先で食べた、浜松のオムレツ屋さんの「クインズカフェ」のシフォンケーキは、
フワフワしているけれど、もっちもっちしていて、生まれて初めてシフォンケーキが美味しいと思った。

話が脱線したけれど、たまには穴でボコボコしたパンも食べたいと思う。

これは水分が多めのパンなので成形が難しく、生地を切ったまま焼いたもの。
ツナと切干大根、新玉葱、自家製マヨネーズ、塩、胡椒で和えたものがお供。
by sawatans | 2011-05-20 12:04 | BREAD

パンのこと、美味しいこと、日々のこと


by sawatans
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