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ポテトパンケーキ!

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ポテトパンケーキ!”

じゃが芋をおろし金ですりおろし、
鉄のフライパンで一度にジューっと焼く。弱火でね。


じゃが芋のみのパンケーキ。
(先日、ジェイジェイさんがじゃがいものみで作るというのをまねしてみました。)
薄く焼くつもりが、途中で面倒になって、フライパンで一度に焼いてしまった。


そして、、、ポテトパンケーキは、薄く焼く方が美味しい!。。。。苦笑

モッチモッチで美味しいのだけど、何かが違う?
まるでお餅のよう。

これは、カリカリの皮を美味しく食べるものだと痛感。
こういう焼き方の時は、薄くスライスか、千切りのじゃが芋で、
スペインオムレツ風の方がホクホクして美味しいみたい。

だって、すりそこねたじゃが芋が中に残っていて、
そこが、ホクホクして一番美味しかったかも。笑


何事も、やってみないとわからないものだ。。。
by sawatans | 2010-04-10 06:55 | BREAD

パンのこと、美味しいこと、日々のこと


by sawatans
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