鮭定食の夜ごはん!
2010年 01月 19日
“鮭定食の夜ごはん!”
朝食だか、夕食だかわからないようなおかずですが、
先日の夜ごはん。
鮭と野菜のワンプレートです!
鮭と一緒に並んでいるのは、
春菊の白胡麻よごし
れんこんの梅きんぴらです。
春菊は、擂った白胡麻に、醤油と甜菜糖を入れたものと和えています。
そして“蓮根の梅きんぴら”は、Rie☆さんからアイディアいただきで作りました。
家にあった材料で作ったので、
レンコン250gを、、梅干×2ヶ、みりん大さじ1、醤油小さじ1 で味付けしています。
仕上げに、削りたての鰹節を一握り入れたかな。
梅干しと、レンコンが大好物なので、
(あっ!大好物だらけだねと、つっこまないで下さい)
これ、超うまいかも!