トマトライス!
2013年 08月 23日
夏のごちそう、“トマトライス!”
少し前の話ですが、
ご近所さんから、採れたてのトマトをたっくさんいただいたので、
まずは冷やして生を楽しみ、次は夏の定番のこれ!
フライパンを熱してからオリーブオイルを入れて、刻んだニンニクを炒めます。
そこへ、スライスしたトマトをたっぷりいれて、半分煮えるくらいに火が通ったら、ご飯を入れて、
塩で味付け、出来上がり!
青紫蘇で香りを添えていただきます!
畑で採れた、オクラ、ミニトマト、キュウリも一緒に添えて、
いただきもののスモモと一緒にね。
(1月ほど前なので、スモモの旬は終わってるけれどー。)
トマトがたくさん手に入るとパスタでいただくのも好きですが、
こうやって、ご飯と合わせるのも、大好物です!
美味しいよん。
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いつも更新がゆっくりでごめんなさい。
疲れ気味ですが元気にしております!!
ではまたね。